UNE (01) GÉRANT(E) DE RESTAURANT

TOGO

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– Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses) sous la supervision du directeur de la restauration;
– Réalisation et vérification et contrôle des opérations d’encaissement;
– Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des différents points de vente du restaurant en vue d’atteindre les objectifs journaliers fixés;
– Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant;
– Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés conformément au programme d’accueil et d’intégration en vigueur dans l’entreprise;
– Informer le personnel des politiques et procédures internes et s’assurer de leur application;
-Assurer avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés;
– S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
– S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
-S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
– Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;
– Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le directeur de la restauration;
– Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions;
– Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant;
– Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité;
– Etablissement d’une bonne relation avec la clientèle;
– Écoute du client et réponse à ses questions et interrogations;
– Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme;
– Favoriser la politique commerciale de l’établissement;
– Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement;
– Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise;
– Gérer les réclamations et les remarques négatives;
– S’adapter à la diversité des clientèles;
– Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.

Domaine de compétences

Hôtellerie, restauration

Délai de candidature

20/05/2021 à 17:00

Profil recherché

- Être titulaire de tout diplôme ou qualification en gestion/comptabilité, hôtellerie et restauration
- Opérations d’encaissement et gestion de liquidités, management des organisations
- Justifier d’une expérience professionnelle d’au moins trois (03) ans sur un poste similaire
- Sens de la discipline, rigueur, réactivité, créativité, esprit d’analyse et de synthèse, grande aisance relationnelle, excellente présentation, capacité à travailler sous pression, sens de l’accueil, être de bonne moralité, excellente expression écrite et orale.

Pièces à founir

- Photo passeport,
- CV détaillé,
- Lettre de motivation,
- Diplômes, attestations de travail

Lieu de dépôt

Tous les candidats intéressés et répondant aux critères sus-cités sont priés de remettre leurs dossiers de candidature au siège de l’entreprise, sis rue des franciscain, 2ème von à gauche à Adidogomé ou l’envoyer par mail à l’adresse : contact.casaya@gmail.com, en mettant en objet le titre du poste.

Contact : (+228) 99204444/93556060
Veuillez bien noter que tous les dossiers incomplets seront rejetés.

NB : les candidats doivent impérativement habiter dans la zone de Baguida et les alentours
Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront contacté(e)s.

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